Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Картошка — 1 кг
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубч.
Зелень — 20 гр
Растительное масло — 1 стол.л.
Соль — 1 чайн.л.
Специи сухие — по вкусу
Шаг 1
Подготовить указанные продукты. Размер овощей (лук, морковь, помидор, чеснок) принципиального значения не имеет. Сухие специи можно брать любые, я беру сухие специи для жаркого. Свежую зелень можно брать по своему вкусу — это может быть укроп, петрушка, зелёный лук, я беру свежую зелень укропа. Подготовить рукав для запекания и включить разогреваться духовку на 180 градусов.
Шаг 2
Картофель, морковь помыть, очистить и нарезать кубиками среднего размера. Сложить овощи в глубокую миску. Лук очистить от шелухи, помыть и нарезать полукольцами, добавить в миску к ранее подготовленным овощам.
Шаг 3
Помидор помыть и натереть на крупной тёрке. Добавить к овощам в миску. Добавить к овощам соль, перец, сухие специи, растительное масло. Всё тщательно перемешать, чтобы масло и специи равномерно распределились по овощам.
Шаг 4
Рука для запекания открыть, выложить подготовленные овощи. Закрыть рукав для запекания клипсами или завязать. Поставить овощи запекаться в духовку на 1 — 1.5 (время будет зависеть от размера нарезанных овощей и мощности духовки).
Шаг 5
Когда овощи будут готовы, рукав для запекания осторожно открыть. Выложить содержимое в глубокую посуду (это может быть миска, форма для запекания), добавить измельчённый зубчик чеснока и нарезанную свежую зелень. Всё равномерно перемешать. Накрыть овощи пищевой плёнкой на несколько минут.
Шаг 6
Подавать картофель, запечённый в рукаве, горячим. Это универсальный гарнир, подходящий к мясу, курице, рыбе и т.д. Подойдёт для детей и для людей с ограничениями в питании.
