Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом Овощи

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 10 порций

Мука — 4 стак.

Молоко — 1 стак.

Сухие дрожжи — 12 гр

Куриные яйца — 2 шт.

Сливочное масло — 3 стол.л.

Сахар — 1 стол.л.

Фарш мясной — 400 гр

Лук репчатый — 1 шт.

Шаг 1

Кулебяка с мясом

Для приготовления кулебяки с мясом возьмите продукты по списку: муку, молоко, сухие дрожжи, яйца, сливочное масло, сахар, для начинки мясной фарш и лук, масло для обжарки. В теплое молоко добавьте сахар и соль, растворите сухие дрожжи. Дайте дрожжам забродить, подняться шапочкой.

Шаг 2

Кулебяка с мясом

Добавьте яйца и растопленное масло, начинайте постепенно вмешивать муку. Сначала смесь перемешивайте венчиком, потом венчик уберите и месите руками.

Шаг 3

Кулебяка с мясом

Замесите однородное мягкое тесто. Накройте его полиэтиленовым пакетом, полотенцем и поставьте в тепло на час-полтора, через час подбейте и снова дайте подняться.

Шаг 4

Кулебяка с мясом

Пока тесто поднимается, займитесь приготовлением начинки. Разогрейте масло, обжарьте мелко нароезанный репчатый лук. Добавьте к нему мясной фарш и продолжите обжарку. Готовьте до испарения жидкости. Начинку остудите до комнатной температуры.

Шаг 5

Кулебяка с мясом

Подошедшее тесто раскатайте в пласт, посередине выложите мясную начинку, прикройте ее с одной стороны тестом и с другой, одну сторону можно разрезать ножом на полоски, чтобы получился узор.

Шаг 6

Кулебяка с мясом

Переплетите кулебяку полосками разрезанной части, смажьте яйцом и поставьте в духовку. Включите духовку на 180 градусов, потом убавьте до 160. Кулебяка постепенно поднимется по мере нагревания духового шкафа.

Шаг 7

Кулебяка с мясом

Выпекайте кулебяку с мясом до зарумянивания, минут 30-40. Готовую кулебяку выньте из духовки, сбрызните водой, прикройте полотенцем и дайте немного полежать, остыть и обмякнуть.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 10 порций Мука — 4 стак. Молоко — 1 стак. Сухие дрожжи — 12 гр Куриные яйца — 2 шт. Сливочное масло — 3 стол.л. Сахар — 1 стол.л. Фарш мясной — 400 гр Лук репчатый — 1 шт. Шаг 1 Для приготовления кулебяки с мясом возьмите продукты по списку: […] https://vkusuzhina.ru Кулебяка с мясом
Оцените статью
4 36
Добавить комментарий