Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Куриные грудки — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец горошком — 10 шт.
Морская соль — по вкусу
Желатин — 1 стол.л.
Вода — 0.7 л
Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Куриные грудки хорошо вымоем. Если они у вас на кости, то необходимо снять их с кости и удалить шкуру. Морковь помоем тщательно и очистим от шкурки.
Шаг 2
Куриные грудки положим в кастрюлю и зальем водой. Туда же бросим перец горошком и соль по вкусу. Когда вода начнет закипать, будет образовываться пенка. Ее необходимо снять. Также в воду положим морковь целиком.
Шаг 3
Когда мясо и морковь будет готово, вынимаем их из бульона. Грудки рвем руками на мелкие кусочки или режем ножом. Морковь нарезаем на кружочки.
Шаг 4
Бульон процеживаем и даем немного остыть, а затем добавляем желатин и хорошенько размешиваем пока он полностью не растворится. Это займет у вас какое-то время.
Шаг 5
Кружочки морковки укладываем на дно полукруглой пиалы. Затем накладываем кусочки мяса сверху.
Шаг 6
И теперь можно заливать это все куриным бульоном. Даем заливному остыть до комнатной температуры, а затем отправляем в холодильник. Когда бульон застынет, заливное готово!
