Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 1 порций
Огурцы — 1 шт.
Редис — 3 шт.
Зелень — 100 гр
Клюква — 1 стол.л.
Пармезан — 25 гр
Пшеничная крупа — 1 стол.л.
Растительное масло — 1 стол.л.
Морская соль — по вкусу
Лимонный сок — 1 чайн.л.
1. Прорастить пшеницу в течение суток, завернув во влажную ткань. Через день появятся росточки 1-2 мм.
2. Промыть и нарезать кубиками овощи, измельчить зелень, кроме рукколы.
3. Заправить салат маслом, соком лимона, посолить и перемешать.
4. При подаче посыпать проросшей пшеницей, клюквой и пармезаном
