Тыквенный сок с мякотью на зиму

Шаг 1

Берем продукты по списку. На 1 килограмм тыквы я указала 1 стакан сахара, наполненный до каемки, но вы можете взять немного меньше по своему вкусу например 2/3 или 1/2 стакана (200 мл). В одном стакане емкостью 200 мл, наполненном до каемки (как я указала в рецепте), содержится 120 граммов. Возьмите этот факт на заметку, если будете отмерять сахар не стаканом, а взвешивать кухонными весами.

Шаг 2

Итак, начинаем мы приготовление этого напитка с того, что очищаем тыкву и нарезаем её на мелкие кусочки приблизительно одного размера.

Шаг 3

Теперь перекладываем подготовленную тыкву в кастрюлю, заливаем ее водой и ставим на плиту на умеренный огонь.

Шаг 4

Варим тыкву до тех пор, пока она не станет мягкой — проткните несколько кусочков ножом с тонким лезвием и убедитесь в том, что тыква достигла нужной кондиции. Переваривать овощ не стоит. После того как тыква приготовится, осторожно перекладываем её в чашу блендера. Отвар не выливаем.

Шаг 5

Хорошенько измельчаем до кашеобразного однородного состояния.

Шаг 6

После этого добавляем сахар по вкусу и массу хорошо перемешиваем.

Шаг 7

Теперь смешиваем измельчённую тыкву с тыквенным отваром и снова перемешиваем.

Шаг 8

Готовый напиток разливаем по простерилизованным банкам и закрываем крышками, даём остыть. Через пару дней сок можно пить, наслаждаясь его безупречным вкусом! Теперь вы знаете, как приготовить тыквенный сок с мякотью на зиму!