Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 20 порций
Тыква — 1 кг
Вода — 500 мл
Гвоздика — 10 шт.
Душистый перец — 8 шт.
Сахар — 1.5 стак.
Мускатный орех — 1 чайн.л.
Палочка корицы — 1 шт.
Имбирь — 0.5 чайн.л.
Шаг 1
Тыкву очистить и порезать кубиками.
Шаг 2
Выложить в кастрюлю,залить водой с разведенными в ней уксусом 30% и сахаром. Уксуса добавила много,4 ложки, резковато получилось. Оставить на ночь мариноваться. Моя ночь была долгой,часов 12.
Шаг 3
В марлю положила все специи,положила в маринад,варила после закипания 10 минут. Выключить огонь и пусть настаивается еще с полчасика. Палочки корицы в магазине не нашла,добавила полчайной ложки молотой.
Шаг 4
Специи достать и разложить тыкву по банкам. У меня получилась вот такая)может быть, если бы были видны горошки перца и гвоздичка, было бы симпатичнее) Дело хозяйское.
