Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Кета — 280 гр
Лук репчатый — 0.5 шт.
Лук — 0.5 шт.
Лимоны — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Авокадо — 0.5 шт.
Готовые тарталетки — 7 шт.
Растительное масло — 2 стол.л.
Яйца — 2 шт.
Плавленый сыр — 1 стол.л.
Маслины — по вкусу
Имбирь — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Укроп — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Шаг 1
Для приготовления закусок снимаем с рыбы кожу и удаляем кости.
Шаг 2
Нарезаем лук двух видов полукольцами как можно тоньше, перекладываем в миску и хорошо перемешиваем.
Шаг 3
Для приготовления первого вида закуски нарезаем рыбу крупными кусочками.
Шаг 4
Добавляем рыбу в миску с луком, немного сдабриваем черным перцем для вкуса и аромата.
Шаг 5
Добавим растительное масло.
Шаг 6
Хорошо перемешав выкладываем в тарелку.
Шаг 7
Для приготовления второго вида закуски разрезаем авокадо.
Шаг 8
Выкладываем на тарелку половину плода и хорошо разминаем вилкой.
Шаг 9
Нарезаем мелкими кубиками рыбу.
Шаг 10
Мелко нарезаем зелень укропа.
Шаг 11
Добавляем в тарелку к авокадо рыбу.
Шаг 12
Добавляем укроп и перемешиваем.
Шаг 13
Хорошо перемешав до однородной массы наполняем тарталетки, украшаем имбирем и выкладываем на тарелку.
Шаг 14
Для приготовления третьего вида закуски берем кусок рыбы и нарезаем пластинками.
Шаг 15
На пластинку рыбы выкладываем тонко нарезанную дольку лимона и заворачиваем в рулет.
Шаг 16
На следующую пластинку рыбы выкладываем пластинку имбиря и заворачиваем в рулет.
Шаг 17
Рулетики закрепляем зубочисткой и выкладываем на тарелку.
Шаг 18
Для приготовления четвертого вида закуски-канапе нарезаем огурец крупными брусочками из которых делаем квадратики.
Шаг 19
Нарезаем довольно крупно дольки лимона, из которых делаем своеобразные квадратики, равные огуречным.
Шаг 20
Нарезаем рыбу равными по размеру кубиками, выкладываем на тарелку и сдабриваем растительным маслом.
Шаг 21
Начинаем собирать канапе из наших кубиков на шпажки — огурчик, рыба, маслина, лимон, имбирь. Для канапе в качестве подставки используем огурец. Добавляем тарелку с канапе на общее блюдо с закусками.
Шаг 22
Для приготовления пятого вида закуски берем рыбу и нарезаем мелкими кусочками.
Шаг 23
Очень мелко нарезаем зелень укропа.
Шаг 24
Шаг 25
Натираем два вареных яйца на мелкой терке, к которым добавляем 1 ст.л. плавленого сыра.
Шаг 26
Выкладываем в тарелку к яйцам с сыром рыбу.
Шаг 27
Хорошо перемешиваем до однородной массы.
Шаг 28
Формируем шарики, часть которых обваливаем в зелени укропа, другие украшаем петрушкой и выкладываем на тарелку.
Шаг 29
Оставшуюся рыбу перемешиваем с пластинками имбиря и выкладываем на тарелку. Где имбирь и красная рыба — там всегда успех!
Шаг 30
Закуска на праздничный стол, которая нравится всем и готовится за считанные минуты готова!
