Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Свиная шейка — 1 кг
Бекон — 400 гр
Лук репчатый — 4 шт.
Чеснок — 5 зубч.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Аджика — по вкусу
Вода — 0.5 л
Столовый уксус — 2 стол.л.
Шаг 1
Мясо нарезать средними кусочками. Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить. В 0,5л воды развести 1,5 ст.л. соли, добавить 2 ст.л. уксуса, поперчить. Залить мясо маринадом на 2 часа.
Шаг 2
Затем слить жидкость и добавить аджику, перемешать и оставить в холодильнике на ночь
Шаг 3
На следующий день наше мяско будет готово.
Шаг 4
Куски мяса, чередуя с кусочками грудинки нанизать на шпажки. Деревянные шпажки предварительно вымочить в воде. Лук уже нам не нужен, его выбрасываем, он свою главную роль уже исполнил.
Шаг 5
Духовку нагреть до 200гр. Шпажки с мясом выложить на решётку. Запекать 30 минут. Подавать, украсив листьями салата, сладким перцем и зеленью. Приятного аппетита!
