Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Свинина — 1 кг
Капуста квашеная — 250 гр
Картошка — 8 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Подсолнечное масло — 4 стол.л.
Томатная паста — 2 стол.л.
Ставите кастрюлю с водой на плиту, кладём свинину в кастрюлю. Варим 1,5 часа (именно 1,5 часа, чтобы бульон был наваристый).
Далее вынимаем мясо режем, опускаем опять в кастрюлю. Кладём в кастрюлю квашенную капусту. Капусту НЕ ОТЖИМАЕМ! Добавляем ее вместе с ее этим соком (в этом вся фишка вкусного супа). Варим 40 минут.
Чистим, режем картофель спускаем в кастрюлю, варим до готовности кортофеля, выключаем суп.
Займёмся зажаркой.
Режем лук, трём на крупной тёрке морковь.
Наливаем масло на сковородку, нагреваем, обжариваем лук до мягкости.
Кладём к луку морковь, обжариваем 10 минут.
Добавляем 2 стол.л. томат.пасты, убавляем огонь на средний и тушим 10 минут.
Добавляем зажарку в суп,перемешиваем.
Зелень, сметана по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
