Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 5 порций
Картошка — 250 гр
Гречка — 100 гр
Вода — 2.5 л
Морковь — 80 гр
Лук репчатый — 60 гр
Сало — 50 гр
Томатная паста — 20 гр
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Паприка — 2.5 гр
Сметана — 60 гр
1. Картошку очищаем, режем мелко, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, отправляем на огонь, варим минут 20 с момента закипания.
2. Гречневую крупу перебираем, насыпаем на сито, моем под проточной водой, отправляем в кастрюлю к картофелю.
3. Морковь и лук очищаем, морковь режем брусочками покрупней, лук — соломкой.
4. Сало режем крупными ломтиками, обжариваем на сковороде, затем извлекаем и перекладываем в суп, оставляя вытопившийся жир.
5. На оставшемся жире обжариваем морковь и лук в течение 3-4 минут, отправляем в суп вслед за салом.
6. За 10 минут до полной готовности ингредиентов добавляем томатную пасту, соль, перец, молотую паприку.
Подаем суп на стол добавив ложку сметаны.
Приятного аппетита!
