Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Картошка — 2 кг
Свинина — 2 кг
Паприка — 6 стол.л.
Подчеревок — 200 гр
Фенхель — 2 стол.л.
Розмарин — по вкусу
Оливковое масло — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лук — 3 шт.
Шаг 1
Для данного рецепта необходимо подобрать картофель, а также стейки примерно одинакового размера. Это необходимо для равномерного запекания. В начале работы картошку разрезаем на две равные части.
Шаг 2
Сало или грудинку нарезаем тонкими слоями.
Шаг 3
Лук нарезаем кольцами.
Шаг 4
В фольгу заворачиваем картофель, внутрь которого необходимо положить слоями грудинку и лук. При этом не забываем поперчить и посолить. Прекрасно вписываются в эти слои укроп или петрушка. Но если этой зелени под руками нет, можно заменить фенхелем.
Шаг 5
Для обмазки специями мяса необходимо в посуде смешать фенхель, паприку, черный перец, соль вместе, добавляя при этом оливковое масло.
Шаг 6
Стейки разотрем полученной смесью и завернем в несколько слоев фольги, чтобы соки не вытекали. В каждый завернутый кусок мяса для пряности положим розмарин.
Шаг 7
Подготовленные ингредиенты в фольге равномерно разместим в углях так, чтобы соприкосновение с углями было одинаковое. На приготовление картофеля потребуется около получаса, а на мясо уйдет около двадцати минут. Готовность картофеля удобно проверять проколами ножа.
Шаг 8
Данное блюдо очень подойдет к столу, приуроченному к открытию сезона пикников или дачному сезону. Приятного аппетита!
