Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Куриные бедрышки — 1 шт.
Плавленый сыр — 100 гр
Картошка — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелёный лук — 100 гр
Майонез — 150 гр
Соль — по вкусу
Для воздушного и слоёного салата с плавленным сыром и курицей лучше подготовить все ингредиенты заранее, а лучше всего с вечера, и подержать их до утра в холодильнике. Кроме плавленого сыра, все ингредиенты нужно будет отварить.
Сначала доводим воду до кипения, а потом только кладём куриное мясо и лучше варить его без соли до готовности, но не разваривать.
В другую кастрюлю заложить промытые но не очищенные овощи — картофель, морковь, и туда же можно положить яйца, и поставить вариться.
После закипания воды, через 5 минут вытащить яйца и поставить под холодную воду.
Через 15-20 минут можно вытаскивать морковь, лучше чтоб она была пожоще, а если картошка ещё сырая внутри (проверить ножиком), то оставьте довариваться ещё на минут 5-10, но чтоб тоже не разварилась. Все продукты хорошо остудить и желательно, как уже говорилось, подержать в холодильнике, так салат будет хорошо и долго держать форму.
Теперь осталось все овощи почистить и измельчить в такой последовательности:
1. Курицу посолить и нарезать мелкими кусочками.
2. Яйца разделить на белки и желтки. Желток натераем на мелкой тёрке, а белок на крупной. Всё раскладываем по отдельности.
3. Картошку и морковь через крупную тёрку и слегка присолить.
4. Зелный лук не очень мелко, но можно и репчатый (только обдать его кипятком и потом сразу остудить).
Теперь берём любую формочку, у меня например она от большой боклажки (сквозная), я её смазываю внутри растительным маслом, чтобы потом она хорошо
снималась с нашего слоёного салата, ставлю её на тарелочку и начинаю ложкой выкладывать слои.
Первый слой — курица, сверху лук и майонез.
Второй — картофель и майонез.
Третий — морковь, поверх зелёный лук и майонез.
Четвёртый — плавленый сыр (предварительно полежавший в морозилке и натёртый на крупную тёрку), сверху яичные белки и майонез.
Пятый слой — припорошить желтки, а остатки присыпать на ободок тарелочки. Украсить зеленью по желанию.
Теперь формочку нужно потихоньку снять и салатик воздушный и слоистый готов.
