Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 3 порций
Куриное филе — 150 гр
Грецкие орехи — 40 гр
Яйца — 2 шт.
Твёрдый сыр — 80 гр
Майонез — 70 гр
Брусника — 1 десерт.л.
Виноград — 70 гр
Шаг 1
Как сделать салат Первый снег? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите на среднем огне в течение 12 минут и остудите. Это можно сделать, поставив их под струю холодной воды, к тому же это поможет легче очистить от скорлупы. Виноград вымойте и обсушите, удалите веточки.
Шаг 2
Куриное филе, у меня куриная грудка, отварите в соленой воде до готовности на среднем огне. Выньте мясо из бульона и положите в полиэтиленовый пакет, оставьте так до остывания. Это позволит остаться отварному филе нежному и не заветрить. Если вы отварите куриное филе заранее, например с вечера, приготовление салата займет у вас не более 15 минут.
Шаг 3
Остывшее куриное филе порежьте мелким кубиком и положите на дно тарелки, придавая круглую форму. Никогда не используйте в холодных салатах ингредиенты в теплом или горячем виде. Салат испортится намного быстрее.
Шаг 4
Смажьте сверху курицу майонезом. Легче всего это сделать при помощи кондитерского корнетика или обычного пакета, положив майонез в один конец и отрезав кончик.
Шаг 5
Грецкие орехи мелко порубите и разложите наверх куриного слоя. Если орехи были куплены на развес или рынки, прогрейте их на сковороде или микроволновой печки, чтобы убить бактерии и микроорганизмы. Ведь неизвестно где они хранились, и кто их брал в руки.
Шаг 6
Покройте орехи майонезом.
Шаг 7
Твердый сыр натрите на средней терке и разложите ровным слоем на верху и боках салата. Немного прижмите его к поверхности сухой ложкой, тогда он не будет прилипать.
Шаг 8
Нанесите майонез плотным слом наверх и бока сыра.
Шаг 9
Отварные яйца очистите и разделите на желтки и белки Желтки измельчите и положите наверх салата ровным слоем.
Шаг 10
Смажьте верх майонезом, размазывая по всей поверхности салата.
Шаг 11
Черный виноград разрежьте пополам и удалите косточки. Уложите его наверх салата в один слой. Оставшиеся белки разложите по бокам салата. Конечно, можно покрыть бока и натертым сыром, но он имеет желтоватый цвет.
Шаг 12
Украсьте верх снежинками из сыра, ягодками брусники и зеленью.
Шаг 13
Приятного аппетита!
