Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Крабовые палочки — 100 гр
Болгарский перец — 100 гр
Помидоры — 150 гр
Чесночный порошок — 2 гр
Майонез — 40 гр
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка — 10 гр
1. Подготавливаем необходимые продукты:
— моем болгарский перец, разрезаем пополам, вычищаем из него семена, вырезаем плодоножку, после чего обсушиваем перец при помощи бумажных полотенец. Выкладываем перец на разделочную доску и каждую половинку нарезаем полосками. Перец для салата обязательно нужно выбрать красного цвета, важно, чтобы он был ярким, красивым, сочным и сладким;
— помидоры моем, обсушиваем бумажными полотенцами, разрезаем томаты пополам, вырезаем плодоножки. Если помидоры очень сочные, мякоть с семенами убираем на отдельное блюдце и используем в приготовлении другого блюда (можно просто скушать). Далее половинки помидоров нарезать полосками, соразмерными полоскам болгарского перца;
— крабовые палочки, которые нужно заблаговременно извлечь из морозильной камеры, чтобы они успели разморозиться при комнатной температуре, режем крупно вдоль полосками. Необходимо, что все ингредиенты были порезаны примерно равными по величине и форме кусочками. Так салат будет красивее и оригинальнее визуально в отличии от более привычной мелкой нарезки.
2. Теперь время приготовить заправку, для чего в отдельной небольшой мисочке смешиваем вместе майонез, сушеный чеснок (можно заменить одним-двумя зубчиками свежего, пропущенными через специальный пресс), а также черный молотый перец (идеально будет, если только что смолотый) и соль по вкусу. Все перемешиваем, пробуем еще раз, корректируем количество соли, перца и чеснока, перемешиваем. Заправка готова!
3. Дно красивого салатника (или же используем пару небольших порционных!) смазываем небольшим количеством заправки, затем выкладываем помидоры, на них заправку, можно перемешать и разровнять слой ложкой. Далее выкладываем крабовые палочки, а сверху смазываем их щедро заправкой, последним слоем идет болгарский перец, который тоже смазываем, остатками заправки. Немного полосок перца оставляем для украшения готового блюда.
4. Украшаем салат оставленным болгарским перцем и веточками свежей петрушки.
Салат можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!
