Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Болгарский перец — 3 шт.
Тунец — 200 гр
Лимонный сок — 2 стол.л.
Оливковое масло — 3 стол.л.
Оливки — 6 шт.
Петрушка — 2 стол.л.
Чеснок — 1 зубч.
Сельдерей — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Представляю вам ещё один кулинарный рецепт замечательного итальянского блюда: рулетики из сладкого перца с тунцом. Эта еда точно понравится всем любителям итальянской кухни.
Для приготовления этого блюда сначала нам понадобится поджарить перцы в целом виде на углях или шампурах. Когда их шкурка слегка покроется пузырьками и обуглится, снимем с огня.
Теперь дадим перцу остыть минут пять, потом разрежем его на четверти и удалим семена и остальные внутренности.
Далее, зальём кусочки тунца лимонным соком, оливковым маслом и тщательно перемешаем, чтобы кусочки рыбы пропитались соком и немного измельчились.
Мелко порежем чеснок, петрушку и сельдерей. Смешаем эти компоненты в отдельной миске. Получилась начинка для перца. Добавим в эту начинку предварительно порезанные оливки. И конечно посолим и поперчим.
Выложим перец на стол и в каждую четвертинку поместим начинку. Далее, в каждый кусок начинённого перца свернём в рулетик.
Поместим готовый перец на час в холодильник. Когда рулетики охладятся, блюда можно сервировать и подать на стол.
