Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Рис — 400 гр
Каштаны — 120 гр
Вино белое — 120 мл
Бульон — 1 л
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубч.
Оливковое масло — 3 стол.л.
Пармезан — 50 гр
Куриные грудки — 200 гр
Тимьян, чабрец — по вкусу
В продолжение своих любимых блюд с каштанами хочу предложить приготовить «Ризотто с курицей». Это блюдо будет еще вкуснее, если использовать в приготовлении каштаны. Кулинарный рецепт довольно простой. Давайте уже готовить и наслаждаться этим замечательным блюдом. Итак, сначала возьмите репчатый лук и очень мелко его порежьте на кубики. Чесночницей давим зубчики чеснока. Берем копченую куриную грудку и режем ее на кубики среднего размера. Потом ставим сковородку на плиту. Наливаем оливковое масло. Нагреваем его. Высыпаем сначала лук. Пассируем немного. Потом кладем к нему грудку. Обжариваем. Добавляем чеснок. Затем кладем промытый рис. Перемешиваем и обжариваем. Вливаем вино и кладем веточку тимьяна. Закрываем крышкой и тушим. Когда вино полностью испариться, вливаем бульон. Варим ,помешивая, на маленьком огне. Режем вареные каштаны на кусочки. Когда ризотто практически будет готово, добавьте в него порезанные каштаны и пармезан. Все перемешайте. Огонь выключите. Накройте крышкой. Пусть ризотто пропитается и настоится. Все, подавайте на стол. Приятного вам аппетита!
