Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 5 порций
Рис — 250 гр
Брокколи — 200 гр
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Чеддер — 100 гр
Куриные яйца — 1 шт.
Сливочное масло — 60 гр
Сейчас на пике популярности полезная пища. К таким блюдам можно отнести и хлебцы. Хлебцы бывают очень разными, совсем диетическими и не очень. Есть хлебцы цельнозерновые, злаковые, ржаные, рисовые. Они имеют разную форму, состав и вкус. В данном рецепте предложен рецепт рисовых хлебцов домашнего приготовления.
1. Рис насыпаем в кастрюлю, заливаем водой. Тщательно моем два-три раза. Каждый раз сливая воду и заливая новую. В итоге вода должна посветлеть и не быть мутной.
2. Вымытый рис заливаем водой в соотношении 1:1,5, то есть на 250 грамм риса понадобится примерно 350 миллилитров воды. Добавляем соль, отправляем на огонь. Варим до готовности риса.
3. Брокколи моем под проточной водой, разрезаем на части. Помещаем брокколи в отдельную емкость, заливаем водой. Добавляем щепотку соли, отправляем на огонь. Варим до мягкости. Затем жидкость сливаем.
4. Даем рису и брокколи слегка охладится. А тем временем натираем сыр на мелкой терке. Брокколи измельчаем с помощью блендера.
5. Выкладываем рис в глубокую миску. Сюда же отправляем брокколи и сыр. А теперь разбиваем к основным ингредиентам яйцо, добавляем соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем.
8. Влажными руками формируем рисовые лепешки, придавая им красивую круглую форму. Они не должны быть большими, примерно 8 сантиметров в диаметре.
9. Часть сливочного масла выкладываем на сковороду, отправляем на огонь. Когда масло расплавится, обжариваем на нем пару заготовок. Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны. Таким образом готовим все хлебцы.
Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!
