Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Манка — 3 стол.л.
Морковь — 7 шт.
Вода — 2 стол.л.
Изюм — 100 гр
Курага — 50 гр
Сахар — 3 стол.л.
Мука — 0.5 стол.л.
Яблоки — 4 шт.
Растительное масло — 3 стол.л.
Ванилин — 1 гр
Натираем на мелкой терке морковь, после перекладываем на горячую сковородку, вливаем две стол.л. воды, всыпаем манку и тушим под крышкой до готовности на слабом огне. После даем массе остыть.
Если вы будете делать морковные котлеты без начинки, добавьте в массу соли. И сразу на этом этапе формируйте котлеты, обваливайте их в сухарях или в муке и жарьте.
Готовим начинку:
Яблоки очищенные режем на мелкие кубики. Заливаем изюм горячей водой и даем постоять минут десять. После воду сливаем, изюм просушиваем.
Нарезаем курагу на кубики.
Смешиваем все ингредиенты, всыпаем сахар и ванилин, затем тушим в сковороде с растительным маслом до мягкости яблок.
Затем формируем морковные котлеты постные из шариков, в центр которых добавлена фруктовая начинка. Если вы хотите простых морковных котлет, начинку внутрь не добавляете. Просто формируете из морковной массы котлеты.
Каждую котлету обваливаем в муке и жарим в растительном масле. Это отличные морковные котлеты для детей и не только!
