Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Рис — 200 гр
Вода — 400 мл
Чернослив — 50 гр
Изюм — 30 гр
Курага — 50 гр
Вишня — 30 гр
Лук репчатый — 80 гр
Морковь — 80 гр
Растительное масло — 40 мл
Куркума — 2.5 гр
Паприка — 2.5 гр
Соль — по вкусу
1. Рис моем. Вишню, чернослив, курагу и изюм выкладываем в миску, заливаем теплой водой, оставляем на 10-15 минут.
2. Морковь и лук очищаем, лук режем кубиками, морковь — тонкой соломкой.
3. На растительном масле обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь, жарим еще 5-7 минут.
4. Из сухофруктов сливаем воду, выкладываем их на полотенце, обсушиваем. Курагу и чернослив режем соломкой.
5. Выкладываем сухофрукты в сковородку к луку и моркови, перемешиваем, держим на огне 2 минуты.
6. На этом этапе выкладываем рис к остальным ингредиентам, добавляем куркуму и паприку, солим по вкусу, наливаем воду, варим под закрытой крышкой в течение 20 минут.
7. Снимаем сковороду с огня и даем настояться плову не открывая крышку в течение 10 минут.
Подаем на стол в горячем виде.
Кушайте на здоровье!
