Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Кефир — 0.5 л
Соль — 0.5 чайн.л.
Сода пищевая — 0.5 чайн.л.
Мука — 4 стак.
Соль — по вкусу
Морковь — 1 шт.
Капуста белокочанная — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Лук репчатый — 2 шт.
Растительное масло — 2 стол.л.
С появлением в доме пароварки используем ее для приготовления различных блюд, в том числе и для варки вареников на пару.
В кефир добавить соль и соду, просеять муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
Для начинки капусту нашинковать, лук мелко нарезать, морковь натереть на терку. Поджарить овощи на подсолнечном масле до готовности, посолить и поперчить. Охладить.
Из теста сделать колбаску, порезать на кусочки для каждого вареника. Сделать кружочки из теста, положить на них начинку, залепить.
Вареники варить на пару в течении 6-8 минут (в зависимости от размера вареников). Вынуть и полить немного зажаркой. Остальную подать отдельно. Можно варить вареники в пароварке.
Для зажарки тонко нарезанный лук поджарить на растительном масле.
