Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Баклажаны — 2 шт.
Помидоры — 3 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Свинина — 300 гр
Твёрдый сыр — 100 гр
Майонез — 2 стол.л.
Дижонская горчица — 2 стол.л.
Яйца — 1 шт.
Чеснок — 2 зубч.
Перец красный молотый — по вкусу
Белый перец — по вкусу
Шаг 1
Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем полосками и присыпаем солью.
Шаг 2
Помидоры, перец и лук нарезаем кольцами.
Шаг 3
Мясо режем соломкой.
Шаг 4
Присыпаем перцами и смешиваем.
Шаг 5
Из натертого чеснока, яйца, майонеза и горчицы делаем соус.
Шаг 6
Добавляем соус к мясу и оставляем на 10 минут.
Шаг 7
Сыр трем на мелкой терке.
Шаг 8
В форму для запекания, смазанную растительным маслом выкладываем ровным слоем баклажаны.
Шаг 9
Далее слой мяса в соусе.
Шаг 10
Поверх мяса кольца лука и перца.
Шаг 11
Выкладываем помидоры, накрываем фольгой и ставим в духовку на 15 минут при температуре 230 градусов.
Шаг 12
Засыпаем сыром и отправляем в духовку, не прикрывая больше фольгой ещё на 15 минут.
Шаг 13
Запекаем до золотистой корочки.
Шаг 14
Подавать на стол можно как в горячем так и в холодном виде.
