Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Свинина — 300 гр
Картошка — 1 шт.
Молодые кабачки — 100 гр
Лук репчатый — 30 гр
Болгарский перец — 0.5 шт.
Морковь — 10 гр
Твёрдый сыр — 15 гр
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Шаг 1
Как делать мясо под шубой? Подготовьте все продукты. Для заливки можно использовать сметану или ее смесь с майонезом и твердый сыр для присыпки. Но вполне вкусно получается и без них. Хорошо вымойте овощи, почистите их. Мясо заранее разморозьте.
Шаг 2
Подготовьте форму для запекания в духовке. Смажьте ее маслом. Включите духовку на 180С, чтобы прогревалась. Картошку нарежьте очень тонкими слайсами. Поместите ее первым слоем в форму. Слегка посолите.
Шаг 3
Нарежьте кусочками свинину. Поместите ее на картошку. Посолите, поперчите.
Шаг 4
Четвертинками нарежьте молодой кабачок, мелким кубиком кусочек моркови. Выложите эти овощи на свинину, добавьте кубиками нарезанную половинку красного сладкого перца.
Шаг 5
Сверху выложите слой нарезанного полукольцами репчатого лука и дольки помидора. Укройте форму с овощами и мясом фольгой, поставьте в нагретую духовку примерно на 50 минут. Ориентируйтесь по времени на особенности своей духовки!
Шаг 6
Выньте и присыпьте натертым на терке сыром, влейте соус, если будете его использовать. Запекайте без фольги еще минут 10-20 в зависимости от количества образовавшейся заливки.
Шаг 7
Свинина под шубой готова! Подавайте блюдо на обед в горячем виде.
