Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Свинина — 250 гр
Подсолнечное масло — 10 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Шаг 1
Как пожарить мясо на сковороде кусочками? Приготовьте набор продуктов по списку. Свинину для жарки лучше брать не постную, а с прослойками жира, тогда мясо не будет суховатым и жестким.
Шаг 2
Снимите у свинины шкурку, если таковая имеется на вашем куске мяса. Свинину порежьте небольшими кусочками.
Шаг 3
Такими же по размеру кубиками порубите репчатый лук.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. выложите кусочки свинины и быстро обжарьте. Если свинина слишком жирная, то просто сначала положите кусочки пожирнее и вытопите жир, на котором и будете жарить мясо.
Шаг 5
Кусочки мяса переверните, жарьте до румяной корочки с другой стороны. В течение 5-6 минут при постоянном помешивании обжарьте свинину со всех сторон.
Шаг 6
Добавьте нарезанный лук, перемешайте и продолжите жарить минутку с луком.
Шаг 7
Посолите, поперчите, добавьте пряности для жарки мяса. Сковороду прикройте крышкой, убавьте жар печи до минимума и готовьте под крышкой минут 20-30 в зависимости от качества мяса.
Шаг 8
Вот и все! Свинина, жаренная с луком на сковороде, готова. Можете подрумянить ее еще, сняв крышку. Мясо получается сочным и ароматным.
