Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 3 порций
Мясо барсука — 350 гр
Морковь — 150 гр
Лук репчатый — 150 гр
Растительное масло — 50 гр
Паприка — 2 чайн.л.
Перец черный молотый — 1 чайн.л.
Соль — 1.5 чайн.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Томатная паста — 60 гр
Чернослив — 80 гр
Бульон — 400 мл
Мука — 40 гр
Чеснок — 4 зубч.
Нарезаем предварительно вымытое и тщательно очищенное от жира мясо на крупные кусочки, морковь — брусочками, лук — полукольцами. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем подготовленные ингредиенты. Выбираем режим «Жарка» и, помешивая, готовим около 15 минут.
Добавляем паприку, черный перец, соль, лавровый лист, томатную пасту, перемешиваем.
Чернослив разрезаем пополам и также добавляем к остальным ингредиентам. Заливаем все бульоном, тушим 60 минут, изменив режим мультиварки на программу «Тушение».
Муку обжариваем до золотистого цвета и за 15 минут до готовности блюда вводим в бульон, тщательно перемешивая. На этом этапе добавляем и рубленый чеснок.
Подаем тушеное мясо с черносливом в горячем виде, дополнив гарниром из картофеля, круп или просто салатом из свежих овощей.
Кушайте на здоровье!
