Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Куриные сердечки — 300 гр
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Сметана — 100 гр
Растительное масло — 30 гр
Вода — 150 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Шаг 1
Как потушить куриные сердечки в сметане? Подготовьте указанные ингредиенты. Сердечки лучше брать охлажденные или свежие. Такие сердечки быстро приготовятся и будут мягкими. Если сердечки были заморожены, то предварительно разморозьте их, лучше не спеша, на нижней полке холодильника
Шаг 2
Сердечки промойте. Промытые сердечки разрежьте пополам, срежьте кусочки возможного жира, очистите от пленок и сгустков крови.
Шаг 3
Лук почистите, промойте лук и нож под проточной водой, чтобы не слезились глаза при нарезке и измельчите на свой вкус (кубиком, полукольцами, кусочками и т.п.)
Шаг 4
Морковь помойте, очистите и натрите на терке. По желанию можно нарезать морковь соломкой.
Шаг 5
Прогрейте отмеренное растительное масло в сковороде и обжарьте в нём куриные сердечки, периодически помешивая, пока они не подрумянятся.
Шаг 6
К обжаренным сердечкам положите измельчённую морковь и лук. Овощи обжарьте вместе с сердечками до мягкости. По времени – это приблизительно минут 10 на среднем огне, но ориентируйтесь на особенности своей техники, времени может потребоваться больше или чуть меньше. Главное, следите, чтобы продукты не пригорели.
Шаг 7
Добавьте к сердечкам сразу всю сметану, перемешайте, уменьшите огонь, добавьте соль и перец по вкусу. Ещё раз перемешайте.
Шаг 8
Далее влейте воду и тушите на тихом огне до готовности, еще примерно 25 минут. проверьте готовность в конце тушения, сердечки должны быть мягкими. При необходимости можно подлить ещё немного воды и протушить.
Шаг 9
Готовые сердечки подавайте с любимым гарниром: макаронами, картошкой, рисом. Приятного аппетита!
