Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Куриное филе — 200 гр
Оливки — 50 гр
Зелёный лук — 40 гр
Твёрдый сыр — 80 гр
Оливковое масло — 100 мл
Молоко — 100 мл
Пшеничная мука — 250 гр
Куриные яйца — 3 шт.
Разрыхлитель — 5 гр
Морская соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Орегано — 2.5 гр
1. Куриное филе моем, отвариваем в подсоленной воде в течение 10 минут с момента закипания, после чего извлекаем мясо из бульона, даем остыть.
2. А тем временем разбиваем яйца в миску, наливаем молоко и оливковое масло, взбиваем венчиком.
3. В полученную массу просеиваем муку с разрыхлителем, с помощью венчика превращаем ингредиенты в гладкое однородное тесто.
4. Мелко нарезаем оливки, куриную грудку также режем маленькими кубиками, зеленый лук моем, измельчаем ножом насколько это возможно, сыр натираем на терке.
5. Добавляем в тесто оливки, куриную грудку, зеленый лук и сыр, обогащаем орегано, добавляем щепотку соли и перца, хорошо все перемешиваем.
6. В формы для кексов выкладываем тесто примерно по одной столовой ложке и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, выпекаем в течение 30 минут.
Подаем кексы на стол в теплом или в холодном виде.
Угощайтесь!
