Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Кукурузная крупа — 400 гр
Пармезан — 100 гр
Оливковое масло — 4 стол.л.
Бульон — 1 л
Молоко — 500 мл
Помидоры — 750 гр
Болгарский перец — 1 шт.
Зелёный лук — 1 гр
Тимьян, чабрец — 6 гр
Морская соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
В большой кастрюле смешаем кукурузную крупу и, порезанный на мелкие кусочки, сыр. Добавим столовую ложку оливкового масла. Нальём туда же холодную воду и добавим молоко. Тщательно перемешивая, доведём до кипения. Следите, чтобы не образовывались комочки. Варим поленту примерно 15 минут, и снимаем с огня. Если в процессе варки каша слишком загустеет, можно периодически добавлять немного воды.
Возьмём сковороду и раскалим в ней оставшееся оливковое масло. Поджарим в ней лук, добавим помидоры, перец и посыпим дольками листьев тимьяна. Протушим поджарку в течение 5-7 минут. Добавим соль и перец.
Переложим поленту в тарелку, а сверху зальём поджаркой. Завтрак готов.
