Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Куриное филе — 200 гр
Огурцы — 250 гр
Кунжут — 20 гр
Салат-латук — 100 гр
Яйца — 1 шт.
Соль — 2 гр
Оливковое масло — 5 мл
Петрушка — 5 гр
Соль — по вкусу
Оливковое масло — 40 мл
Петрушка — 10 гр
Соевый соус — 40 мл
Уксус — 10 мл
Сахар — 1.5 гр
Чеснок — 2 зубч.
Перец — по вкусу
1. Куриное филе отвариваем в слегка подсоленной воде, затем даем остыть и разбираем на волокна.
2. Огурцы моем, нарезаем соломкой.
3. В отдельной емкости приготовим заправку: соевый соус соединяем с оливковым маслом, вливаем уксус, всыпаем сахар, добавляем мелко рубленный чеснок, солим, перчим, перемешиваем. Петрушку промываем и рубим как можно мельче, выкладываем в заправку.
4. В салатнике соединяем куриные волокна с огурцами, заливаем заправкой и отправляем в холодильник на 60 минут.
5. Тем временем в небольшую емкость разбиваем яйцо, добавляем щепотку соли и мелко рубленную зелень петрушки. Взбиваем массу с помощью венчика и выливаем на разогретую сковородку, смазанную оливковым маслом. Выпекаем тонкий блинчик с обеих сторон (на это уйдет примерно 2 минуты). Когда блинчик остынет, нарезаем его на тонкие полоски.
6. Семена кунжута всыпаем на небольшую сковородку и обжариваем без добавления масла примерно 1-2 минуты, постоянно помешивая.
7. Листья салата промываем заранее, обсушиваем. Выкладываем на плоские тарелки по листу, поверх которого положим салат, украсив его полосками яичного блинчика и семенами кунжута.
Красота! Приятного аппетита!
