Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 5 порций
Каштаны — 200 гр
Капуста брюссельская — 1 кг
Сливочное масло — 1 стол.л.
Бекон — 40 гр
Тимьян, чабрец — по вкусу
Лимонный сок — по вкусу
Соль — по вкусу
Белый перец — по вкусу
Побывав в Европе, стала ассоциировать блюда из каштанов или с их добавлением с Рождеством. Там в канун праздника на улице обалденные запахи не только ванили, пряностей, но и жареных каштанов. Их продают небольшими порциями в мешочке. У нас можно купить съедобные каштаны и пожарить самостоятельно. Но к Рождеству лучше сделать из них вкуснейшее блюдо. Есть один замечательный кулинарный рецепт. Называется он «Каштаны с брюссельской капустой». Это блюдо не только очень вкусное, но и полезное. А еще готовиться просто и быстро.
Итак, сначала возьмите кастрюлю и вскипятите в ней воду. Посолите. Потом промойте брюссельскую капусту и положите в подсоленный кипяток. Пусть вода снова закипит. Сварите капусту до готовности. Она должна стать мягкой. Вам понадобится на это 10 минут. Капусту выньте из кастрюли в дуршлаг. Пусть с нее стечет вся вода.
В это время поставьте на плиту сковородку. Растопите растительное масло и положите порезанный небольшими квадратиками бекон. Обжарьте его на масле. Нужно, чтобы из него ушел весь жир. Немного усильте огонь и добавьте к бекону каштаны. Они должны быть чищенные. Потом положите для аромата одну веточку тимьяна. Жарьте каштаны, постоянно мешая, около 5 минут. Потом положите к ним брюссельскую капусту. Все перемешайте и еще пожарьте несколько минут. Получившееся блюдо переложите в тарелки. Сверху посолите и поперчите. Потом немного сбрызните лимонным соком. Перемешайте прямо в тарелке и подавайте на стол. Приятного вам аппетита!
