Хрустящий картофельный омлет

1. Картофель почистить, натереть на крупной терке.
2. Добавить яйцо, посолить, поперчить, перемешать.
3. Растопить на сковороде масло.
4. Выложить картофельно-яичную массу, разровнять.
5. Жарить до румяной корочки с одной стороны.
6. Аккуратно перевернуть и пожарить с другой стороны.
Приятного аппетита!