Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 20 порций
Помидоры — 1 кг
Корень хрена — 100 гр
Чеснок — 100 гр
Перец острый стручковый — 1 шт.
Соль — 2 чайн.л.
Сахар — 1 чайн.л.
Эти пропорции примерные, если чеснок и хрен ядреные, то можно поменьше положить и перец острый вообще не класть. Все через мясорубку и по стерильным банкам, бутылкам, кто как привык хранить. Хранится в холодильнике. В последнее время я стала делать так: довожу до кипения перекрученные томаты,остужаю почти до комнатной температуры и потом добавляю остальные ингредиенты. Таким образом закуска хранится дольше и ни разу ни одна бутылка не «загуляла».
