Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Вымя говяжье — 300 гр
Лук — 2 шт.
Вода — 0.5 стак.
Сметана — 2 стол.л.
Соль — по вкусу
Специи сухие — 20 гр
Зелень — 2 чайн.л.
Подготовленное вымя отварить в холодной воде со специями и луком 1 час. Когда оно остынет, нарезать брусками небольшого размера. Лук нарезать соломкой и жарить в разогретом масле. К нему вмешать мясо и немного прогреть вместе с луком. В сковороду влить сметану, приправить специями, добавить измельчённую зелень и влить воду. Посолить. Дать немного покипеть 2-3 минуты. Но не больше. Иначе вымя будет слишком мягким. Готово.
