Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Баклажаны — 4 шт.
Помидоры — 2 шт.
Чеснок — по вкусу
Растительное масло — 50 мл
Твёрдый сыр — 100 гр
Лимонный сок — 1 стол.л.
Зелень — по вкусу
Морская соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Баклажаны тщательно помыть и дать обсохнуть в течение 15 минут
Отрезать баклажанам хвосты и разрезать вдоль.
В отдельной миске смешать сок лимона и мелко нарезанную зелень, соль
и перец. Эта смесь будет применяться в приготовлении в качестве маринада.
Выложить баклажаны на гриль, предварительно смазав их маринадом.
Решетку для гриля тоже необходимо смазать растительным маслом для того, чтобы баклажаны не прилипали к решетке.
Перед каждым переворотом баклажана, его также стоит смазать.
После того как баклажан приготовился, с него нужно снять шкурку, что сделает его вкус нежнее (я не снимала шкурки).
Разрезанный пополам помидор пожарить на гриле и превратить в пасту на блендере с добавлением соли и перца.
Баклажаны выложить на тарелку, полить пастой из помидор, посыпать натертым сыром и измельченным чесноком.
Я подавала их свернутыми в трубочки с соусом внутри. Сыра не добавляла, мне было вкусно и так. =)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
