Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Сёмга — 100 гр
Огурцы — 2 шт.
Яйца — 3 шт.
Сметана — 3 стол.л.
Горчица готовая — 0.25 чайн.л.
Укроп — 10 гр
Зелёный лук — 10 гр
Соль — по вкусу
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты для салата. Яйца нужно предварительно отварить около 10 минут в кипящей воде и охладить, оставив в холодной воде. Яйца можно взять куриные, а можно поделить и взять куриные и перепелиные, чтобы украсить готовый салат. Огурцы свежие, два средних. Сёмга слабосолёная, у меня покупная. Горчицу я беру русскую готовую, сметану можно заменить на натуральный йогурт. Подготовьте глубокую миску или салатник.
Шаг 2
Свежие огурцы промойте проточной холодной водой и обсушите. Срежьте кончики и порежьте огурцы небольшими кубиками. Сложите нарезанные огурцы в подготовленную посуду для салата.
Шаг 3
Слабосолёную сёмгу можно взять собственного посола, а можно приобрести в магазине, проверив сроки годности. Сёмгу срежьте со шкурки, уберите оставшиеся косточки и порежьте кубиками. Добавьте нарезанную рыбу в салатник.
Шаг 4
Предварительно отваренные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы и порежьте кубиками. Если будете использовать перепелиные яйца, то для салата их порежьте, а одно — два яйца разрежьте пополам, для украшения салата. Добавьте нарезанные яйца в салат.
Шаг 5
Для салата можете взять любую зелень по своему вкусу. Я взяла пару стрелок лука, укроп, веточку петрушки. Свежую зелень тщательно промойте проточной холодной водой и либо обсушите в сушилке для зелени, либо стряхните жидкость с листьев. Мелко порежьте зелень и добавьте в салат.
Шаг 6
Сметану смешайте с горчицей и добавьте щепотку соли (лучше потом подсолить, рыба всё-таки солёноватая). Перемешайте соус и заправьте им салат.
Шаг 7
Салат перемешайте и сразу подавайте к столу — такой салат не рекомендуется долго оставлять заправленным (даст сок) и хранить в холодильнике. Салат может быть полноценным полезным ужином. Для более плотной трапезы к такому салату можно предложить блюда из картофеля — отварного, жареного, пюре.
