Салат с изюмом и сметаной

Шаг 1

Приготовим ингредиенты по списку. По желанию сметану можно заменить несладким йогуртом, что сделает салат менее калорийным. Или, наоборот, сгущенным молоком, которое обожают дети, тогда мед не нужно добавлять, иначе будет слишком сладко. Мед также не следует добавлять аллергикам. Можно добавить немного сахара вместо меда, но будет сладко и без него благодаря изюму.

Шаг 2

Изюм промываем, несколько раз меняя воду, и заливаем кипятком, оставляем на 5 минут, чтобы изюм распарился. Воду сливаем, изюм просушиваем бумажным полотенцем.

Шаг 3

Морковь лучше использовать свежую и сочную, она более вкусная и содержит больше витаминов. Овощ моем, чистим (если морковка только с грядки, ее можно не чистить, достаточно потереть грубой щеткой, чтобы удалить грязь, в кожице моркови большая часть витаминов. Морковь натираем на средней терке.

Шаг 4

Грецкие орехи (если они были приобретены чищенными, промываем и просушиваем) мелко дробим ножом или мельчим иным удобным способом, перетирать их в пыль не стоит, орешки должны чувствоваться в этом салате.

Шаг 5

В миску с морковью добавляем изюм.

Шаг 6

Туда же отправляем грецкие орехи, мед и сметану, продукт можно использовать любой жирности, но лучше брать густую сметану, чтобы она в салате не растеклась. Перемешиваем.

Шаг 7

Салат готов. Выкладываем его в блюдо для подачи или подаем в этом салатнике, сверху салат посыпаем измельченными грецкими орехами и украшаем веточкой свежей петрушки. Можно предварительно салат немного охладить, он будет сочнее и приятнее на вкус. Приятного аппетита!