Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Говядина — 200 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Маринованные огурцы — 100 гр
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 1 стол.л.
Соль — 0.5 чайн.л.
Майонез — 50 гр
Шаг 1
Подготовить указанные ингредиенты. Мясо говядины нужно брать отварное. Но оно должно быть мягким, не жилистым. Можно взять вместо говядины отварную телятину. Яйца и лук сырые. Растительное масло для обжаривания лука и жарки блинчиков из яиц. Соль по вкусу, майонез тоже. Подготовить сковороду для жарки и глубокую миску для салата.
Шаг 2
Яйца взбить с солью, слегка. Разогреть сковороду, налить совсем немного растительного масла и вылить яйцо, так, чтобы оно было в тонкий слой по всему дну сковороды (у меня диаметр 24 см). Пожарить так два блинчика. Стараться, чтобы они получились очень тоненькими.
Шаг 3
Отварную говядину порезать соломкой или порвать на волокна. Добавить мясо в выбранную посуду для салата. Мясо должно быть мягким и вкусным, без специфического вкуса, ведь это основной ингредиент этого салата.
Шаг 4
Яичные блинчики остудить. Свернуть в трубочку (можно не очень плотную, по желанию) и порезать соломкой. Получаются длинные (или не очень) полоски из яичных блинчиков. Добавить в салатник.
Шаг 5
Маринованные огурцы порезать соломкой и добавить в салат. Огурцы для салата лучше выбирать хрустящие, не водянистые, вкусные и ароматные.
Шаг 6
Репчатый лук очистить и порезать полукольцами. Обжарить в растительном масле на сковороде нарезанный лук. Не надо его зажаривать до готовности, нужно лишь слегка обжарить, чтобы он остался с хрустом свежего лука. Лук остудить и добавить в салат.
Шаг 7
Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез и перемешать.
Шаг 8
Перед подачей салат следует лишь слегка охладить. Подавать такой салат можно как самостоятельное блюдо или в виде закуски к обеду.
