Соус карбонара классический

1. Грудинку нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на сковороде до легкого румянца.

2. Пармезан натираем на мелкой терке, добавляем к нему яичные желтки, немного молотого перца, перемешиваем.

Соус с грудинкой выкладываем в горячие спагетти, чтобы яичные желтки дошли до готовности. Перед подачей слегка посыпаем блюдо черным молотым перцем.

Приятного аппетита!