Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Сахар — 2 чайн.л.
Мука — 400 гр
Вода — 200 мл
Дрожжи — 2 чайн.л.
Соль — 0.25 чайн.л.
Твёрдый сыр — 200 гр
Оливковое масло — 3 стол.л.
Творог — 400 гр
Сметана — 250 гр
Укроп — 1 гр
Перец черный молотый — по вкусу
Майоран — 0.5 гр
Чеснок — 3 зубч.
Дрожжи развести в 2-мя столовыми ложками теплой воды, добавить сахар и оставить подходить на 15-20 минут.
В большой чашке перемешать просеянную муку с солью. Добавить подошедшие дрожжи. Замесить тесто. Накрыть чашку салфеткой и поставить в теплое место на час-полтора.
За это время обмять тесто два раза.
Разделить тесто на две части. Раскатать две лепешки. Положить их друг на друга, слегка прижать, выложить на смазанный растительным маслом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Чеснок с укропом измельчить в блендере.
В чашке перемешать творог, сметану, чеснок с укропом и натертый на терке сыр.
Достать испеченную фокаччу, разрезать ее пополам, выложить на нижний слой начинку, накрыть верхним слоем.
Фокаччу смазать оливковым маслом, посолить, поперчить, присыпать майораном.
Поставить фокаччу в духовку еще на 8-10 минут.
