Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Яйца — 4 шт.
Сахар — 180 гр
Мука — 140 гр
Разрыхлитель — 5 гр
Какао-порошок — 35 гр
Кофе растворимый — 20 гр
Вода — 80 мл
Растительное масло — 60 гр
Яйца разбиваем в глубокую миску (или в чашу миксера, если есть), высыпаем сахар и взбиваем до образования плотной светлой массы.
Муку просеиваем вместе с разрыхлителем, какао-порошок также просеиваем.
В небольшую чашку кладем кофе, заливаем кипятком (40 мл), размешиваем.
Во взбитые яйца частями вводим сухие ингредиенты: муку с разрыхлителем и какао-порошок. Аккуратно замешиваем тесто, используя деревянную или силиконовую лопаточку.
Затем в готовое тесто вливаем остальной кипяток (40 мл) и растворенный кофе, размешиваем, вливаем растительное масло, повторно перемешиваем. Тесто получается не очень жидким (примерно как на оладьи).
Дно разъемной формы выстилаем пергаментом, вливаем в нее тесто и выпекаем при температуре 170 градусов в течение 45 минут (может приготовиться и раньше, если духовка более мощная).
Извлекаем бисквит из разъемной формы и даем остыть на решетке.
Вкусного вам тортика!
