Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 20 порций
Пшеничная мука — 450 гр
Вода — 150 мл
Сахар — 40 гр
Куриные яйца — 3 шт.
Дрожжи — 10 гр
Подсолнечное масло — 25 гр
Соль — по вкусу
Кунжут — 20 гр
Мак пищевой — 20 гр
Шаг 1
Взять теплую воду и всыпать дрожжи и сахар. Хорошо перемешать. Если используются сухие дрожжи, то отставить миску на время, чтобы они могли полностью раствориться. Если дрожжи влажные, то при добавлении их в воду, хорошенько размять, до самых маленьких комочков.
Шаг 2
Затем добавить туда 1 яйцо и 2 желтка. Опять тщательно перемешать.
Шаг 3
Далее, небольшими порциями вводить муку, при этом хорошо помешивая, чтобы не было комочков.
Шаг 4
Когда будет ощущение, что смесь мешается очень туго, влить, тоже порциями, подсолнечное масло. Тесто сразу станет более податливым.
Шаг 5
Затем взять чистую миску, смазать ее подсолнечным маслом и переложить туда получившееся тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на 40.
Шаг 6
Спустя указанное время достать тесто, хорошо промять и заново убрать в миску под полотенце еще минут на 40.
Шаг 7
Далее аккуратно разделить получившиеся тесто на 6 кумков и скатать из них 6 колбасок, т.о. получится 2 халы.
Шаг 8
Взять 3 колбаски соединить их концы и начать плести косичку, по окончанию плетения, концы хорошенька закрепить.
Шаг 9
С другими 3 колбасками манипуляцию повторить.
Шаг 10
Поместить получившиеся косички на предварительно смазанную подсолнечным маслом бумагу для выпечки. Отставить в сторону минут на 10.
Шаг 11
Взять 2 белка, оставшихся от замеса теста, хорошо промазать косички со всех сторон и посыпать маком или кунжутом. Опять отставить в сторону минут на 10. По прошествии времени, поместить противень, в заранее разогретую до 170-200 градусов, духовку. Выпекать 20-30 минут.
Шаг 12
Хала готова! Приятного аппетита!
