Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Говядина — 700 гр
Лук репчатый — 160 гр
Болгарский перец — 200 гр
Морковь — 100 гр
Картошка — 300 гр
Лавровый лист — 3 шт.
Томатная паста — 40 гр
Вода — 3 л
Чеснок — 15 гр
Соль — 5 гр
Специи сухие — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Перец красный молотый — по вкусу
Укроп — 15 гр
1. Мясо в первую очередь вымойте, затем порубите на куски, выложите в чашу мультиварки. Добавьте к мясу соль, обогатите сухими специями (можно даже взять специальные «Для шурпы» или, например, «Для плова»).
2. Лук очистите, нарежьте кубиками, выложите поверх мяса.
3. Болгарский перец (красный) очистите от семян, промойте и нарежьте тонкими полосками.
5. Морковку почистите, нарежьте крупными брусочками. Картошку также почистите, сполосните, нарежьте крупными кубиками .
6. Выложите все подготовленные овощи в чашу мультиварки к мясу и луку, добавьте лаврушку и томатную пасту, затем влейте воду.
7. Чеснок очистите, добавьте в чашу к остальным ингредиентам (измельчать не надо, положите целые зубчики).
8. Готовьте под закрытой крышкой один час, используя программу «Тушение», но не забудьте за 5 минут до конца добавить перцы и заодно попробуйте на соль (если не хватает — подкорректируйте).
9. После звукового сигнала оставляем шурпу потомиться в мультиварке, не открывая крышку, 10 минут, используя программу «Подогрев».
А теперь раскладывайте шурпу по тарелкам, посыпьте сверху рубленным укропом и кушайте на здоровье!
Приятного аппетита!
