Тушеная куриная грудка с овощами

Тушеная куриная грудка с овощами Овощи

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 3 порций

Куриные грудки — 300 гр

Баклажаны — 1 шт.

Молодые кабачки — 1 шт.

Помидоры — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Растительное масло — 2 стол.л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Вода — 70 мл

Шаг 1

Тушеная куриная грудка с овощами

Приготовим ингредиенты по списку. По вкусу, желанию и наличию можно изменить набор овощей. Куриную грудку лучше приобрести охлажденную, такой продукт будет точно свежим. Промываем ее и нарезаем на небольшие кубики.

Шаг 2

Тушеная куриная грудка с овощами

Баклажаны моем, нарезаем их маленькими кубиками. Если овощ имеет специфическую горчинку, то ее можно удалить, вымочив овощ в соленом растворе. У меня баклажан не горький, поэтому специальной подготовки не требует.

Шаг 3

Тушеная куриная грудка с овощами

Кабачок лучше использовать молодой, он более нежный, вкусный и, конечно, содержит больше полезных веществ. По желанию можно добавить в состав блюда картофель, но он, естественно, сделает его более питательным и калорийным. Такой вариант подойдет для всей семьи, тем более где есть мужчины, занятые физическим трудом. Дамам, сидящим ни диетах, добавлять картофель в блюдо не стоит.

Шаг 4

Тушеная куриная грудка с овощами

Морковь моем, чистим и также нарезаем маленькими кубиками. Помидоры моем, вырезаем место крепления плодоножки, мякоть нарезаем небольшими кусочками. Если у томатов плотная грубая кожица, то ее можно снять, обдав овощи кипятком.

Шаг 5

Тушеная куриная грудка с овощами

Репчатый лук чистим и мелко нарезаем ножом. На сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, разогреваем его. Кладем на сковороду репчатый лук, обжариваем его на среднем огне до прозрачности.

Шаг 6

Тушеная куриная грудка с овощами

Отправляем к репчатому луку куриное мясо, перемешиваем и жарим их вместе, пока мясо не станет белым. По желанию можно жарить до тех пор, пока мясо не приобретет румяную корочку, но в этом случаем блюдо станет менее полезным.

Шаг 7

Тушеная куриная грудка с овощами

Снимаем со сковороды куриное филе с луком. На эту сковороду на оставшееся в ней масло отправляем баклажаны, обжариваем их до легкого румянца.

Шаг 8

Тушеная куриная грудка с овощами

В сотейник или в глубокую сковороду кладем обжаренную куриную грудку, баклажаны и остальные овощи. Добавляем специи по вкусу: соль и черный молотый перец, по желанию можно добавить сладкую паприку и иную приправу. Перемешиваем, обжариваем на среднем огне около 5-7 минут, чтобы овощи пустили сок.

Шаг 9

Тушеная куриная грудка с овощами

Затем вливаем воду и тушим их на медленном огне около 20 минут. Жидкость должна почти полностью выпариться. Блюдо готово. Подаем его к столу. Приятного аппетита!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 3 порций Куриные грудки — 300 гр Баклажаны — 1 шт. Молодые кабачки — 1 шт. Помидоры — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Растительное масло — 2 стол.л. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Вода — 70 мл Шаг 1 Приготовим ингредиенты по списку. […] https://vkusuzhina.ru Тушеная куриная грудка с овощами
Оцените статью
4 26
Добавить комментарий