Салат из помидор Зимний

Салат из помидор Зимний Овощи

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 20 порций

Помидоры — 4 кг

Болгарский перец — 2 кг

Лук репчатый — 1 кг

Морковь — 1 кг

Корень петрушки — 400 гр

Петрушка — 1 гр

Перец горошком — 30 шт.

Гвоздика — 20 гр

Лавровый лист — 10 шт.

Растительное масло — 5 стак.

Уксус — 3 стак.

Соль — 150 гр

У меня большая семья и все очень уважают всякие консервированные вкусности, а я сама люблю готовить и ищу везде новые рецепты. Этот кулинарный рецепту знала от свекрови, а её научили ему в Молдавии.
Для приготовления я обычно выбираю не крупные зеленые или твердые красные томаты.
Что нам потребуется для салата из помидор «Зимний»(10 литровых банок):

Помидоры разрезаем на четвертинки, крупные плоды — частей на шесть. Коренья чистим и режем соломкой. Лук нарезаем колечками средней толщины. Зелень петрушки измельчаем. Из перцев удаляем сердцевину и все семечки и нарезаем его соломкой (но не мелко). Растительное масло нужно довести до кипения, дать ему покипеть минут пять и слегка остудить. Разливаем его в хорошо промытые, подогретые банки и сразу укладываем пряности (на банку я кладу – 3 горошины перца, 2 шт. – гвоздики, 1 лавровый лист). Затем раскладываем перемешанные с солью и уксусом овощи. После этого стерилизуем банки в кипящей воде не менее часа.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 20 порций Помидоры — 4 кг Болгарский перец — 2 кг Лук репчатый — 1 кг Морковь — 1 кг Корень петрушки — 400 гр Петрушка — 1 гр Перец горошком — 30 шт. Гвоздика — 20 гр Лавровый лист — 10 шт. Растительное масло — 5 стак. Уксус — […] https://vkusuzhina.ru Салат из помидор Зимний
Оцените статью
4 23
Добавить комментарий