Классический рецепт лечо пальчики оближешь на зиму

Классический рецепт лечо пальчики оближешь на зиму Овощи

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 25 порций

Помидоры — 2.5 кг

Болгарский перец — 2.5 кг

Растительное масло — 130 гр

Сахар — 0.5 стак.

Соль — 1 стол.л.

Перец горошком — 5 шт.

Уксус — 1 стол.л.

1. Помидоры очищаем от кожуры, для этого их нужно надрезать у основания крест-накрест. Опускаем помидоры на 1-2 минуты в кастрюлю с кипятком. После этого шкурка с томатов легко снимается.

2. Пропустить томаты через мясорубку, или измельчить на блендере.

3. К измельченным томатам добавить растительное масло, сахар и соль.

4. Варить с момента закипания 15 минут.

5. Болгарский перец очистить, удалить плодоножку и семена. Нарезать дольками или колечками.

6. К протертым помидорам добавить болгарский перец, перец горошком, по желанию можно добавить лавровый лист.

7. С момента закипания варить 15-20 минут.

8. В конце добавить 1 столовую ложку 9% уксуса.

9. Все разлить в стерилизованные заранее банки и закатать, перевернуть и убрать под одеяло, до полного остывания.

10. Из всего количества продуктов должно получиться 4 литра лечо. Этот рецепт мне подсказала моя бабуля, много лет готовлю по нему.

Рецепт проверенный годами. Просто и очень вкусно. Приятного аппетита!

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 25 порций Помидоры — 2.5 кг Болгарский перец — 2.5 кг Растительное масло — 130 гр Сахар — 0.5 стак. Соль — 1 стол.л. Перец горошком — 5 шт. Уксус — 1 стол.л. 1. Помидоры очищаем от кожуры, для этого их нужно надрезать у основания крест-накрест. Опускаем помидоры на 1-2 […] https://vkusuzhina.ru Классический рецепт лечо пальчики оближешь на зиму
Оцените статью
5 17
Добавить комментарий