Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Солонина — 400 гр
Сливочное масло — 60 гр
Лук репчатый — 80 гр
Картошка — 300 гр
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Куриные яйца — 4 шт.
Сливки — 50 мл
Мясные блюда — это всегда сытно и вкусно, а если приготовить с душой — еще и незабываемо. Сковороду лучше использовать с толстым дном, на ней ингредиенты равномерно готовятся и не пригорают.
1. Картошку очищаем от кожуры, моем под проточной водой. Подготовленные клубни режем небольшими кубиками.
2. Помещаем картофель в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала картошку. Солим.
3. Отправляем кастрюлю на огонь, варим примерно 3 минуты с момента закипания.
4. Затем воду сливаем, а картофель откидываем на сито.
5. С помощью острого ножа нарезаем мелко солонину.
6. Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем кубиками.
7. Масло сливочное выкладываем на сковороду, отправляем на огонь. Когда масло расплавится, выкладываем в него лук.
8. Жарим лук пару минут на небольшом огне до мягкости. После чего выкладываем к луку картофель, продолжаем жарить еще 5 минут.
9. Затем выкладываем в сковороду солонину, заодно перчим и солим по вкусу.
10. А теперь добавляем сливки, продолжаем готовить еще пару минут.
11. В завершение с помощью столовой ложки делаем в хэше четыре отверстия. В каждое из них вбиваем по одному куриному яйцу.
12. Жарим до готовности яиц, буквально 2 минуты. Хотя здесь можно ориентироваться по вкусу и жарить дольше, если хочется получить более зажаренные яйца.
Подаем на стол в горячем виде украсив зеленью по желанию. Дополнить блюдо можно порцией салата из свежих овощей.
Приятного аппетита!
