Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Говядина — 500 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 5 стол.л.
Морковь — 1 шт.
Сливы — по вкусу
Яблоки — 3 шт.
Мука — 50 гр
Зира — 0.5 чайн.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень — по вкусу
Вода — 0.5 л
Шаг 1
Хорошо промываем и подготавливаем для приготовления мясо, овощи и фрукты.
Шаг 2
Мелко нарезаем репчатый лук для обжарки.
Шаг 3
Ставим две сковороды на плиту, включенную на самую высокую температуру. Наливаем в обе сковороды растительное масло.
Шаг 4
Выкладываем на одну сковороду лук и обжариваем до прозрачности. Нарезаем мясо на кусочки средней величины и обваливаем в муке.
Шаг 5
Выкладываем мясо на разогретую до максимума сковороду и обжариваем до золотистой корочки.
Шаг 6
Выкладываем в мясо обжаренный лук, тщательно перемешиваем.
Шаг 7
Добавляем Зиру 0,5 ч.л.
Шаг 8
и заливаем водой.
Шаг 9
Понижаем градус варки и готовим мясо 1 час 10 мин. Нарезаем морковь полосками по 1-1,5 сантиметра.
Шаг 10
Освобождаем сливу от косточки и нарезаем дольками.
Шаг 11
Выкладываем сливу и морковь в сковороду с мясом, добавляем 1 ч.л. соли, черный перец по вкусу.
Шаг 12
и хорошо перемешиваем.
Шаг 13
Закрываем сковороду крышкой и тушим еще 15-20 минут. Очищаем яблоки от шкурки, удаляем сердцевины и нарезаем на кусочки.
Шаг 14
Выкладываем яблоки в сковороду, все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 15 минут.
Шаг 15
Даем нашему блюду настояться 5-7 минут и можно подавать его на стол.
Шаг 16
Наша говядина под яблочно-сливовым соусом готова! Приятного Всем аппетита!
