Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Картошка — 300 гр
Сливки — 220 мл
Мускатный орех — 0.5 чайн.л.
Твёрдый сыр — 60 гр
Чеснок — 2 зубч.
Сливочное масло — 5 гр
Шаг 1
Как запечь картофельный гратен в духовке? Приготовьте продукты: картофель, сливки, сыр, чеснок, соль и черный перец и обязательно мускатный орех, это визитка классического гратена.
Шаг 2
Чеснок раздавите тыльной стороной ножа и нарежьте дольками.
Шаг 3
Сливки вылейте в сотейник, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и дольки чеснока. Доведите смесь до кипения.
Шаг 4
Картофель очистите.
Шаг 5
Нарежьте картофель как можно тольше кружочками.
Шаг 6
Форму смажьте маслом и выложите слоями картофель.
Шаг 7
Залейте его подготовленным соусом из сливок. Поставьте в духовку на 180 градусов на 45-50 минут.
Шаг 8
Тем временем натрите сыр.
Шаг 9
Выньте картофель из духовки, он должен быть уже мягким. Иногда его проваривают в сливках перед запеканием, чтобы он стал мягче — это зависит от выбранного сорта картофеля.
Шаг 10
Щедро засыпьте запеканку сыром.
Шаг 11
Запекайте до зарумянивания.
Шаг 12
Подавайте горячей как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу, рыбе.
