Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 9 порций
Мука — 550 гр
Вода — 250 мл
Майонез — 50 гр
Фарш мясной — 300 гр
Лук репчатый — 300 гр
Мясной бульон — 100 мл
Смесь перцев молотых — по вкусу
Зира — по вкусу
Растительное масло — 150 мл
Соль — по вкусу
Шаг 1
Для приготовления идеальных сочных чебуреков подготавливаем необходимые продукты со специями.
Шаг 2
Наливаем в мерную кружку двести пятьдесят миллилитров кипятка, после чего высыпаем в кружку одну чайную ложку соли и перемешиваем.
Шаг 3
Насыпаем в глубокую миску пятьсот граммов муки и добавляем в нее пятьдесят граммов майонеза.
Шаг 4
Выливаем кипяток из кружки в миску с мукой и перемешиваем миксером все ингредиенты.
Шаг 5
Продолжаем замешивать тесто в миске руками и собираем его в комок.
Шаг 6
Выкладываем тесто на стол и очень хорошо его вымешиваем семь минут.
Шаг 7
Убираем тесто на тридцать минут в целлофановый пакет.
Шаг 8
Выкладываем в миску триста граммов мелко нарезанного репчатого лука и добавляем в нее по вкусу соль.
Шаг 9
Хорошо толчём лук в миске до выделения сока.
Шаг 10
Высыпаем в миску к луку по вкусу зиру и смесь из черного с красным перцев.
Шаг 11
Выкладываем в миску с луком триста граммов приготовленного фарша.
Шаг 12
Перемешиваем фарш с луком в миске до однородой массы.
Шаг 13
Добавляем в миску с фаршем сто миллилитров говяжьего бульона и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Шаг 14
Насыпаем на стол небольшое количество муки и разделив тесто на кусочки раскатываем каждый из них до тонкой лепешки.
Шаг 15
Подходящей по размеру крышкой отмеряем форму на лепешке и вырезаем заготовки для чебуреков.
Шаг 16
Каждую вырезанную заготовку раскатываем еще тоньше.
Шаг 17
Выкладываем на каждую лепешку равномерным слоем необходимое количество фарша ближе к одному краю.
Шаг 18
Складываем лепешку пополам и прижимая ее ладонями выпускаем воздух.
Шаг 19
Прижимая вилкой хорошо сцепляем края чебурека с двух сторон.
Шаг 20
Нагреваем на плите сковороду с растительным маслом и выкладываем в кипящее масло чебуреки, которые обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 21
Чтобы стек лишний жир выкладываем обжаренные чебуреки на салфетку.
Шаг 22
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
