Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Мука — 120 гр
Сметана — 100 гр
Растительное масло — 10 гр
Сода пищевая — 0.25 чайн.л.
Соль — 0.5 чайн.л.
Растительное масло — 4 стол.л.
Соль — по вкусу
Курица — 500 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Зелёный горошек — по вкусу
Перец — по вкусу
Мука — 25 гр
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сливочное масло — 50 гр
Молоко — 200 гр
Яичные желтки — 1 шт.
ТЕСТО:
1. Смешать сметану, масло, соду, соль;
2. Добавить муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто;
3. Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник;
НАЧИНКА:
4. Мясо нарезать небольшими кусочками;
5. Нарезать лук, положить на сковороду с маслом жариться;
6. Нарезать морковь кубиками, положить к луку;
7. Жарить овощи до мягкости;
8. Добавить курицу, перемешать, жарить, пока мясо не побелеет;
9. Добавить соль, перец по вкусу, перемешать, снять с огня;
10. Добавить соус, горошек, перемешать. А можно по желанию ещё добавить нарезанную картошку, грибы и др. по вкусу;
СОУС:
11. На сковороду положить масло, растопить;
12. Добавить муку, перемешать;
13. Добавить тёплое молоко, перемешать;
14. Готовить соус до загустения;
15. Добавить соль, перец по вкусу, перемешать, снять с огня;
ПИРОГ:
16. Выложить начинку в форму диаметром 26 см;
17. Раскатать тесто по диаметру формы;
18. Края формы смазать желтком;
19. Перенести тесто на форму;
20. Хорошо прижать к форме края теста;
21. В центре пирога сделать отверстие;
22. Смазать весь пирог желтком;
23. Выпекать в духовке 25 минут при температуре 200 градусов;
24. Накрыть фольгой, запекать ещё 10-15 минут;
ПОДАЧА:
25. Подавать пирог горячим;
26. Вырезать круг в середине пирога;
27. Ложкой накладывать начинку из круга в тарелку и отламывать кусочек румяного теста;
Это вкусно! Попробуй! Приятного аппетита!
