Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Чеснок — 5 зубч.
Болгарский перец — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 2 шт.
Перец чили — 2 шт.
Кинза, кориандр — 30 гр
Говядина — 300 гр
Соевый соус — 3 стол.л.
Кунжутное масло — 0.5 чайн.л.
Смесь перцев горошком — по вкусу
Аджика — 1 чайн.л.
Подсолнечное масло — 150 гр
Фунчоза — 350 гр
Уксус — 2 стол.л.
1. Поставьте чайник и сковороду с маслом (немного) на плиту.
2. Нарежьте мясо тонкими длинными кусочками и быстро обжарьте на сковороде до готовности. Кипятком залейте лапшу, накройте и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду, откиньте лапшу на дуршлаг и дайте воде стечь.
3. Нарежьте соломкой болгарский перец и огурцы, морковь натрите на специальной терке (или на простой, или нарежьте тонкой соломкой). Нарубите небольшой пучок зелени кинзы. Все сложите в большую миску. Добавьте соевый соус, кунжутное масло и перемешайте.
4. Лапшу переложите в миску (можно отжать из нее жидкость и порвать или нарезать ее на части).
5. Сверху, в центр горки из лапши, положите нарезанный чеснок. Раскалите масло. Налейте его сверху на чеснок. Хорошо перемешайте салат.
6. Добавьте уксус, свежемолотый перец и растертые между пальцами зернышки кориандра.
7. Хорошо перемешайте салат и оставьте его на час в холодильнике, настояться.
Приятного!
